关于绿笋的知识

“绿笋是绿竹的笋，是夏天收割的笋。现在吃有点早，再过一个月，绿笋才最好。绿笋的笋壳剥出来，可看见有鼓包。绿笋是最好吃的笋，完全没有苦涩味，不需浸泡或焯水。煮汤或清炒都很好吃的。”食材...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料大骨头：600台湾乌壳绿笋：1条姜：3片辅料盐：适量鸡粉：1勺具体步骤1.准备好大骨头和笋。2.笋要剥掉外面的壳，留下白色的笋...

“尤溪绿笋个短头大，由于形似马蹄，也被称为马蹄绿笋。绿笋是一种上乘的保健食品，根据测定，绿笋中含有糖、蛋白质、淀粉和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及铁、锌、钙等元素。因此，绿笋营养丰富，具有清凉解毒、...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭腿：1只辅料盐：适量料酒：适量黑木耳：适量姜：适量绿笋：适量蔬之鲜：适量具体步骤1.鸭腿洗净斩块，凉水中浸泡去血水。2.绿笋...

“健康营养，清淡可口，快手菜。”食材明细主料莴笋（一根）绿豆芽（一把）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋炒绿豆芽的做法步骤1、莴笋刮皮，洗净，斜切片，备用。2、...

食材明细主料野山笋（100克）绿豆芽（300克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）野山笋炒绿豆芽的做法步骤1、食材：野山笋笋干（已泡发）。2、绿豆芽（已清洗）。3、将已泡发的野山笋...

“莴笋又称青笋。据说有利尿通乳，清热解毒、宽肠道便、降低血压的功效。它颜色碧绿，口感青脆，年夜菜品鱼虾、肉类较多，上一盘碧绿青笋丝清爽可口去油腻。”食材明细主料青笋（1根）胡萝卜（少许）...

1、颜色不同。紫芦笋和绿芦笋最明显的区别就在于其表面的颜色，紫芦笋表面是深紫色的，而绿芦笋表面是翠绿色的。2、成分不同。紫芦笋中含有比较多的花青素，其食用起来口感会偏清甜一些；而绿...

不能。若开始买回来的冬笋是带有淡绿色的，煮后仍然有绿色的情况可以吃，若买回来的冬笋是金黄色的，煮后变成了绿色后，这说明焯水后的冬笋发生了化学变化，虽然不知道这种化学变化有没有毒性，但...

“芦笋的嫩、山药的脆、鸡蛋的香，融合在一起，鲜香可口。”食材明细主料鸡蛋（2个）芦笋（100g）山药（50g）辅料冰块（10个）调料盐（适量）菜油（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒绿白黄的做法步骤1、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料青笋：1根（去皮）鸡腿：一个辅料八角：0.5粒香叶：1片小茴：5粒大葱叶：一根姜片：2片盐：3花椒油：8香油：6生抽：10白糖：5牛肉酱：1勺红油辣...

“绿芦笋，又被称作是石刁柏，被誉为“世界十大名菜之一”，在国际上享有“蔬菜之王”的称号。它富含蛋白质、微量元素、氨基酸和各类维生素，且含量要高于其他的果蔬。芦笋对人体具有很多的益...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料虾米：30公克绿芦笋：300公克红甜椒：20公克黄甜椒：20公克蒜头：4颗盐：1小匙鸡粉：1小匙香油：1大匙米酒：1大匙辅料具体步骤1.虾米洗...

放进水里焯一下再炒。莴笋在水里焯的时候不要煮太长时间，一定要等到水烧开了，再把莴笋放进去，煮的时间不要太长，1~2分钟即可，太久了口感会很软。在炒之前一定要把油烧开，油温达不到的话，无法...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青笋：1跟春笋：1个胡萝卜：1根淀粉：1茶勺辅料盐：适量鸡精：少许香油：少许具体步骤1.所有食材去皮，切片备用。2.油锅先炒胡萝...

“香脆可口，快手菜。”食材明细主料莴笋干（一把）绿豆芽（一把）辅料红辣椒（一个）调料花生油（少许）盐（少许）生抽（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋干炒绿豆芽的做法步骤1、莴笋干，备用。2、清...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==或直接在优酷中搜索“菜名””食材明细主料猪脚（2个）小笋（适量）绿豆（适量）辅料姜片（适量）瑶柱（适量）枸杞（适量）鸡...

“【莴笋黄瓜绿豆浆】有利水消肿的功效，可在一定程度上缓解湿疹的症状。其中莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。而黄瓜也有利尿功效，有助于清楚血液中像尿...

“每年3月到6月是德国的芦笋季，很多家庭会聚到一起吃芦笋。小孩子们大多对芦笋不怎么感兴趣，但是这道加了奶油的芦笋汤还是很受欢迎的”食材明细主料绿芦笋（适量）土豆（适量）奶油（适量）酸奶油（适...

“春季是芦笋的季节，白芦笋，绿芦笋，想怎么吃就怎么吃。本道菜谱介绍一种好吃又简单的绿芦笋菜。”食材明细主料绿芦笋（500g）辅料喼汁（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单...

“一直以为笋要与肉类同煮才会好吃，没想到清水煮煮也很美味可口，拌上沙拉酱或沾清酱油都是不错的选择。”食材明细主料绿竹笋（1－2根）辅料沙拉酱（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）绿竹笋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒莴笋在饭桌上经常能找到它的踪迹，是很常见的家常菜。莴笋本身脆甜的口感就很受欢迎，加上炒莴笋的颜色好看，看起来就让...

“我爱吃绿竹笋，现在正是时候炊饭里加了绿竹笋，有淡淡笋香，还能吃到脆甜的口感，超喜欢的这可是季节限定喔～一起来试试吧♥”食材明细主料米（2杯）鸡腿肉（1只）绿竹笋（1只）鸿喜菇（半包）毛豆（20g）红萝卜丝...

“大好春光，芦笋上市的季节，嫩嫩的绿芦笋最适合做沙拉，这款沙拉搭配面包，让沙拉吃出新鲜感。”食材明细主料意大利拖鞋面包（100g）绿芦笋（500g）小番茄（5个）辅料帕马森干酪片（适量）罗勒叶（适量）蒜（适量）...

食材明细主料莴笋（一颗）生抽（10克）白醋（10克）盐（少许）辣椒油（5克）辅料香油（5克）清淡（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花样莴笋之绿牡丹的做法步骤1、莴笋去皮清洗干净。2、放入果蔬卷花器里，像削铅笔...