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发表于:2024-01-04
“手工拉条子,是兰州人家常面,面和好后,可拉成细的、韭叶、大宽等,还可以揪面片吃,十分方便,面条可吃拌的,也可吃汤的,随自己口味而定,大家都喜欢吃。”食材明细主料高筋面粉(适量)盐(适量)辅料辣椒...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料面粉(1碗)辅料鸡蛋(1个)盐(半勺)水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工擀面条的做法步骤1、一个鸡蛋,一碗面粉。2、加入盐半勺,不用太多,只是为了提味,劲道。3、加入适量清水...
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发表于:2024-01-01
“冷冷的寒风中,回到家能来碗热腾腾的拉面,配上大块牛腩,重点还是自制的,应该是一种美好心情的结局😋”食材明细主料牛腩(1斤)面粉(500克)温水(250克)鸡蛋(1枚)西红柿(2个)香菜(适量)生菜(适量)香葱(适量)...
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发表于:2024-01-31
“手工揉面,慢揉慢揉,慢慢了解面的脾气。用力阴阳平衡,顺便修心养性😊”食材明细主料水(适量)高筋面粉(适量)橄榄油(适量)辅料酱油(适量)碎猪肉(适量)韭菜(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料高筋面粉(500g)辅料蓬灰水(3矿泉水瓶盖)揉面水(250g)食盐(5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工拉面的做法步骤1、兑蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兑蓬灰水。一般袋装蓬...
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发表于:2024-01-09
“都说舒服不过倒着好吃不过饺子怎么吃都爱不够”食材明细主料猪肉馅(500克)面粉(000克)胡萝卜(两根)黑木耳(200克)大白菜(1000克)韭菜(300克)辅料六必居黄酱(一代)盐(适量)鸡蛋(三枚)姜米碎(适量)鸡粉(适量...
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发表于:2024-02-25
“自从婆婆来广州后,我们家吃面食的机会增多,包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断,婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食,最爱吃的还是这款手工拉面,口感劲道,做法简单,就算放的时...
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发表于:2023-12-26
“夏天的晚餐适合吃它。”食材明细主料面粉(适量)辅料清水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工面条的做法步骤1、面粉活成面团。2、醒发半小时。3、擀面杖来回走。4、...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料饺子粉(500g)肉末(100g)辅料黄瓜丝(400g)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制手工面条的做法步骤1、一斤面,两个鸡蛋,面和的硬点,2、虾半碗牛肉酱🐮,或者鸡蛋酱,黄瓜丝,黑芝麻,脆花生...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)水(适量)配料盐(适量)小苏打(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面拉条子的做法步骤1、水半碗加盐、鸡蛋,打散。2、将鸡蛋水加入面粉中,和面。3、如果鸡...
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发表于:2024-01-03
“纯手工辣条,儿时i的味道”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辣椒(适量)味精(适量)盐(适量)植物油(适量)辅料芝麻(适量)大葱(适量)麻辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工辣条的做法步骤1、倒入温水和面...
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发表于:2024-02-26
“拉面同样是家里常吃的一款面食,和手擀面比起来,拉面更加劲道。更适合于做牛肉面、凉面、等带汤的面食。”食材明细主料普通面粉(500克)温水(280克)盐(3克)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难...
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发表于:2024-02-23
“今天想吃拉条子,听说现在拉面馆的面是加了东西的吃多了要致癌的,]这个社会好可怕。我觉得做饭不光是为了吃饱,还要吃好,要吃好的就要有好的心情去做。今天心情不错,所以下午研究了下,晚上...
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发表于:2024-01-04
“在视频里看到的,我毕竟是拉面新手,面有些粗,但是味道还是棒棒哒。面很劲道。不放辣椒油也好吃。”食材明细主料面粉(适量)熟油(适量)辅料五花肉(适量)葱(少量)盐(适量)胡椒粉(少量)青菜(适量)自制辣椒...
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发表于:2024-02-28
“各种肉丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜,有很多种类。有用爆米花(大米爆的那种)做的米花丸子,有用绿豆做的绿豆丸子,有糯米做的糯米丸子,当然还有纯肉的大肉丸子。肉丸子怎么做好吃?今天...
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发表于:2024-01-09
“炒牛肉时要放适量盐调味,加入一勺生抽,老抽一勺,适量糖,下面就不细讲这一环节。”食材明细主料面(200克)牛肉(200克)胡萝卜(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)大料(适量)生姜(适量)葱花(适量...
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发表于:2024-02-10
“朋友自己种的青菜,送了我一些。我看着这绿色无污染的环保菜,喜欢得不得了。选一了点打汁做了绿色的青菜面条,味道和营养都很不错。喜欢的朋友可以试试,特别是针对不爱吃青菜的孩子,很适用...
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发表于:2024-01-13
“手工面条~吃得营养~”食材明细主料青菜(适量)西红柿(适量)普通面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工鸡蛋面条的做法步骤1、取适量面粉打入...
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发表于:2024-02-28
“拉条子是西北风味,吃过一次就难以忘怀,所以,试着学做了一次,还行,不错!!!”食材明细主料面粉(适量)肉(适量)辅料辣椒(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)蒜薹(适量)微辣(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)拉条子的...
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发表于:2024-01-02
“宝宝对于食物充满好奇又爱新鲜,天天吃同样的伙食会感到厌倦,进食意愿不大,超市买的婴儿面条也吃厌了,所以自己做现成的,新鲜又营养,肉和疏菜都同时吃到了。建议九个月以上宝宝吃,没有虾皮粉...
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发表于:2024-01-08
“菠菜里有胡萝卜素、维生素C、钙、铁、鳞等矿物质。家里有不喜欢吃菠菜的小宝宝可以尝试一下。”食材明细主料面粉(300g)辅料菠菜泥(适量)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工菠菜面...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料南瓜(适量)辅料面粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工南瓜面条的做法步骤1、首先,南瓜去皮切片放入蒸锅蒸熟2、蒸到这个程度就好了3、然后把南瓜用勺子搅烂4、等南瓜...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料莜面(300g)辅料开水(320g)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手工莜面条的做法步骤1、取适量莜面放入盆中,一手缓慢倒入开水,一手用筷子搅动。做手工莜面,烫面时要稍软点。300克莜...
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发表于:2024-01-05
“很多人为了节省时间在制作发面食品的时候会选择一次发酵,可我还是习惯用二发的方法来做。所谓二发就是:和面、发酵、整形、发酵、蒸这五步,而一发则省去了最初的一次发酵,和好面就直接整...
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发表于:2024-02-24
“又爱又恨的双十一啊,11.10号选好了几件衣服,本来想双11去某宝拍下来的,可是,等我和完了面包的面,10点上线,杯具的发现,我想要的衣服都卖完了……泪奔啊!!到底有多少人买东西啊!这是要闹哪样啊?...