关于把子肉的做法的知识

“据说把子肉的来历是在古人公祭之后，要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人，由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草，形成“扎把”的形式，故称“把子肉”。”食材明细主料五花肉...

“话说美食天下举办的这个年菜展也已经开始好多天了，借着此平台，美食家的亲们得以将自家的年菜展现出来，让我们也大饱眼福一番！道道菜肴都带着浓厚的地方特色，还包含着烹饪者的心意，称其为饕...

“把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，听朋友说特别好吃，所以今天特意买了块肉来尝试。吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些。把子肉入口即化，肥而不腻...

“咱们自家做，香砂、白蔻、草蔻、丁香这些调料一定要少放，不敢多，否则调料味太重盖住了肉香。”食材明细主料五花肉（1000g）辅料葱（适量）姜（适量）八角（1个）桂皮（1块）草果（1个）草寇（1个）白蔻（2个）丁香（5个）陈...

“在济南生活过的人一定都吃过把子肉把子肉是济南小吃快餐店或者路边摊才有卖酒店，以及稍正式的饭店都没有这道菜几年以前，有段时间我每天下班很晚常常在路过的路边摊上吃这个一大块肉、...

食材明细主料茄子（适量）青椒（适量）西红柿（适量）辅料葱（适量）配料蚝油（适量）骨汤（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖茄子把的做法步骤1、青椒和葱切好备用。2、西红柿切好备用。3、锅里热油...

“酱香浓郁，大块朵颐。”食材明细主料五花肉（1300g）辅料黄豆酱（2勺）啤酒（2听）调料盐（适量）白糖（20g）生抽（适量）葱姜（适量）干辣椒（2个）八角（2个）香叶（2片）桂皮（1小块）花椒（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度...

“烤包子是新疆地区少数民族传统美食，宅家出不去也没地可买，没关系，反正有大把的时间，可以实践过把瘾了。一把抓的造型秀气小巧，香气馥郁浓烈，非常的抓味蕾，一口在口，回味无穷。”食材明细主料...

“春天又到了吃烧烤的季节，这是近年来在四川流行的一道铁板烧。十块钱20串，小小的一把一把的。特别美味。在家里有平底锅就能做出。”食材明细主料五花肉（一块）辅料烧烤粉（一匙）盐（少许）烧烤酱...

肉丸子，你吃过吗？小时候，只有逢年过节的时候，才能看到满满一钵圆嘟嘟的肉丸子，争抢着吃进嘴里，还来不及咽下，筷子就伸出去重新夹起一颗放在碗里，生怕过几秒就没有了。长大后，才知道肉丸原来有这...

有小伙伴做过把子肉吗?香而不腻的把子肉其实有很多种做法，需要经过长时间的炖煮，肥而不腻，特备适合作为下酒菜，而且将它做成一道菜肴的做法居然不止一种，把子肉也是一道“神仙”佳肴了，如果...

“把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”...

“羊肉：含有丰富的蛋白质和维生素，肉质细嫩，容易消化。冬日多食羊肉能提高免疫力，补肝明目，老少皆宜，特别适宜体弱胃寒人群！”食材明细主料羊后退（4000g）沙葱（三根）姜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）香...

把子肉选料精，应该选择鲜嫩薄膘的五花肉比较好。选择肥瘦相当比例较为接近的五花肉，而且五花肉需要富有弹性猪皮表面细致。这样才会使口感恰到好处。颜色鲜红的五花肉是比较新鲜的。明亮...

食材明细主料五花肉（1块）鸡蛋（4个）辅料花椒（适量）八角（1个）香叶（3片）草果（1个）白芷（2片）白寇（1个）干红辣椒（4个）桂皮（1小块）面酱（2勺）调料生抽（30ml）料酒（30ml）白糖（15g）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）把子肉卤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：500辅料葱：适量姜：适量调料包（没有可放：桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果）、：1个甜面酱：30老抽：10生抽：50糖：适...

“焦黄诱人的外表搭配又软又酥的口感一出炉就让现场的秩序混乱起来连一直号称自制力强的糖果粑粑也根本停不下来直播的时候很多小伙伴要配方想回去试试你看这不就来啦”食材明细主料面...

“把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”...

不是。把子肉的做法是，选择肥瘦相间的猪肉，再用蒲草捆绑好放入坛子中，开大火炖煮，炖煮时不放食用盐全靠生抽调味，这就是把子肉，吃起来口感非常鲜美。扣肉的做法是，要选择五花肉切成1厘米厚度...

“美食让我们学会包容，通过去品尝那些遥远的人群的食物，去了解他们文化习俗、生活习惯；通过去欣赏和接受那些陌生的味道，去学会包容与你不一样人，尊重他们的生活方式。夏季的呼伦贝尔草原行...

“曾经在一家餐馆吃过，是他们的招牌菜，一直让我惦记着几年了。可惜关门了，别的地方也吃不到，就试着自己做，哈哈，更好吃。”食材明细主料精肋排（500g）辅料老抽（两勺大人用的饭勺）生抽（四勺）醋（1/2勺）...

“手把羊肉是内蒙古的特色美食，做法却是超简单，简单到只需煮熟，佐以韭菜花酱就能享受美味了。在内蒙吃过这个手把羊肉后，回来是念念不忘。好在现在随时可以在大型超市买的内蒙的羊肉，所以自...

食材明细主料五花肉（适量）辅料酱油（200g）老抽（适量）八角（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）肉扣（适量）姜片（适量）大葱（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）济南把的肉的做法步骤1、首先把五...

食材明细主料五花肉（1斤）冬笋（7两）辅料葱（一小块）姜（一小块）生抽（100ml）老抽（2勺）香叶（1片）大料（1个）小茴香（少许）白糖（2勺）料酒（3勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冬笋把子肉的做法步骤1、五花肉切大片，...

“草原最豪迈的一道美味，鲜美多汁，营养滋补，吃惯了饭店里各种调料淹没的美食.这道菜没有多余的调料，完全是食物本身的味道，清新美味，去过草原的人都会留恋那种味道。”食材明细主料羊腿肉（适...