关于面道的知识

中国饮食文化博大精深，光是主食就有很多种，南方人喜爱吃米饭，北方人则更钟爱面食一些，但如今南北方的饮食文化融会贯通，面食也逐渐受到了南方人的追捧，主要是因为相比于米饭，面食的口味更多，选...

大家都知道，南方和北方在很多方面都有差异，而这种差异也体现在饮食方面。南方以大米为主食，而北方以面食为主。但是，随着经济科技的发展，这种差异也渐趋融合。大米传到北方，而各式面食也进入...

百年面道是主营传统面条的一个知名品牌，采取纯天然的食材，做出来的美味面条健康安全，百年面道为顾客着想的经营方式赢得了许多顾客的好评，是一个好口碑品牌。那么百年面道加盟费多少钱呢?...

市面上有越来越多的面馆开在大街小巷，其中上古面道面馆的发展前景就极为广阔，不仅仅有着火爆的人气和人性化的服务，美味的口感和实惠的价格更是让他取得了消费者和投资者的芳心，因此有不少...

在我们的生活“面食”一直陪伴着我们。虽表面上看来它的食材单一，但其实它能做出丰富多样的食物。光面条就可以分为好多种，可以下汤、干拌、炸酱、凉拌、甚至还能做着米糊形式。更别提其...

成立于01年的镇江百年面道餐饮管理有限公司至今虽不是什么百年老店，也算是小半个世纪的见证者。将近二十年的沉淀与历练，相信百年面道品牌早已有了成熟的体系与销售经验。加盟者与追随者...

现在有非常多的创业者都想要去进行自己的餐饮创业，但是由于现在国内的餐饮行业里实在是有太多的餐饮项目了，导致他们不知道如何选择，下面小编在这里给大家介绍一个我个人非常喜欢的巴渝面...

餐饮提问：谁了解，加盟吾面道面馆有扶持？想念你的宝宝回答：有扶持的，免费设计开店，选址范围广，自己都想弄个店了，没多少钱，肯定能赚钱的。近我者玫_回答：对于想要投资开培训、餐饮、服装、冒菜店，...

餐饮提问：非常面道实体店加盟费多少？不知道869回答：这个面店的加盟费用在五万到十万之间，因为这个非常面道实体店是分种类的，不同类别的面店加盟费不太一样，这个面店之前我朋友去吃觉得还挺...

餐饮提问：面食味道怎么样？味道好吗？惠325回答：之前也对该品牌有所了解，我相信对于品牌来说，我们要的不仅仅是口碑还有它所创造的味道，是否能够满足大众的味蕾，我相信这一点很重要。在味道方面...

用中高筋面粉。面粉分为三种：低、中、高筋面粉，三种面粉的特点不同，所以在制作食物上有所区别。做手擀面建议用中筋面粉和高筋面粉，因为它们蛋白质含量较高，所以做出来的面条更有劲道一些；另...

餐饮提问：面面粥道加盟费多少灰太狼134回答：粥道的加盟费是在所有的粥加盟店里的价格算是便宜的，16万到19万，价格适中，但还是有些投资者会觉得有些贵，但俗话说得好一分钱一分货，高价格能够买...

“今天本来想做北海道吐司的结果找不到合适的模具只能拿5寸模具做啦不过感觉不错。这几天太忙了……做月饼做了好多没时间拍太多图啦”食材明细主料高筋面粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克...

“地道焖面”食材明细主料:面条，豆角，西红柿豆角（适量）焖面（适量）辅料食用油（适量）葱花（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）地道北方焖面的做法步骤1、自己活的面或者外面买的臊子面，细面条。2、豆角切...

面粉中添加鸡蛋、食用盐，揉成面团，用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水，只使用鸡蛋和面，做出来的手擀面条口感会更加劲道，煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多，以...

在面粉中放两个鸡蛋以及少量的盐。和面时需要在面粉中打入两个鸡蛋和适量的盐，再以一斤面三两水的比例和好面，揉成团装醒面20分钟。醒好之后再次揉搓，需要掺和一定量的面粉，这样做出来的面...

分两次和面，并将面团反复摔打。冷水面团中加盐，碱，然后反复揉面，将面揉成光滑的面团，并将面团反复摔打，这样可以使做出来的面更加劲道，加盐加碱都是为了增强面团筋力，使面筋弹性、韧性和延伸性...

面是一种比较传统的食物，全国大街小巷基本上都有不同的面馆品牌，所以相信大家对面食都不陌生。今天小编要介绍一个叫面面聚道的品牌。面面聚道是生产一系列面食的品牌，其面食不仅口味独特...

“想念家乡的味道，想家了😊莜面含糖量低，是保持身材还不用挨饿的秘密武器。”食材明细主料莜面（500克）辅料里脊肉（200克）土豆（1个）干香菇（10支）番茄（1个）胡萝卜（0.5个）葱（20克）香芹（20克）黄瓜（0.5个）原味（口...

和面的时候水不能放的过多，把面团揉制光滑即可。在煮制手擀面的时候锅里可以放少量的食用盐，这样煮制的手擀面不会粘锅糊底还比较的筋道。煮制手擀面的时候还可以煮一些蔬菜例如油麦菜，菠...

“前几年从网上看到可以自己做面包，那些日子天天查找做面包的配方、用具，真是迫不及待的买来烤箱和所有用具，跟别人讨来方子，开始了做面包的历程，面包烤出来自己都非常感动，这种点心过去都没...

水和面的比例三比七。制作刀削面的面团需要和的偏硬一些，做好的刀削面吃起来才会有嚼劲。和面的过程可以添加适量的食用盐或食用油，可以使刀削面的口感变得更加劲道。刀削面是陕西传统的...

“女儿下班买回手擀面，吵着要吃炒面，就着家里现有的材料，第一次尝试炒手擀面，谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余，分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”食材明细主料手擀面（200g）鸡蛋...

“厨房电器，谁最是你的心头好？在美美的心里，面包机可是名列前茅哦！面包机不仅解放了双手，而且，如果你能将面包机和面的功能充分挖掘出来，平时在各美食群里听大家在讨论：面包机做面包不好吃、面...

控制好面和水的比例，比例为3:1，同时在和面时加入适量的食盐和鸡蛋会更加劲道。在和面的时候，要选择用温水进行和面，这样活出来的面团不至于出现过硬的状态。活好的面团，可以用来做疙瘩汤、...