炒花甲可以放豆瓣醬嗎

可以。炒花甲的時候放豆瓣醬，既能增加食材的顏色，也能增加花甲的口感。使用豆瓣醬製作花甲時，需要將花甲清洗乾淨，焯水瀝乾，待鍋中豆瓣醬炒香後，添加花甲炒制即可。炒花甲的過程中可以添加適量的幹辣椒，可以起到給食材曾香的效果。豆瓣醬本身帶有一定的鹹味，所以不要添加過多的食用鹽，以免花甲過鹹，影響口感。