南瓜饅頭要蒸多久才熟

15分鐘。南瓜饅頭熱水上鍋蒸15分鐘就熟了。要注意到15分鐘後不要立即打開鍋蓋，燜2-3分鐘，防止饅頭塌陷回縮。饅頭上鍋蒸前要放置10分鐘左右進行二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更加鬆軟。和麪時，加入白糖可以更快發酵，饅頭口感也更好。