用保温杯或者啤酒瓶子代替,它們表面光滑,同樣適合擀麪皮。保温杯表面需要清洗乾淨,避免表面有細菌,影響麪皮口感。需要用保温杯在麪糰上進行不同方向反覆擀壓,這樣製作出來的麪皮更具有韌性,口感會更好。麪皮之間需要撒一層麪粉,避免麪皮發生粘連。