3-4天。沒有包裝好的辣白菜在夏天常温中只能存放一天或者隔一個晚上,辣白菜在夏天存放的時間不易太長,時間太長辣白菜就會滋生細菌變質。辣白菜在製作的時候比較簡單,首先把白菜清洗乾淨控幹水分,然後用辣椒醬,食用鹽,蒜蓉等調料把白菜塗抹均勻醃製即可。