不一定。主要要看具體的儲存方法,若是放到室外温度較高,濕度大的情況下,玉米麪腐壞發酸的可能性比較高,但若是放到冰箱密封儲存的話,是可以較長時間的保存的,但無論是哪種保存方法要注意,玉米面要放置乾燥的地方,濕掉的玉米麪是很容易滋生細菌變質的。