普通淡奶油即可。使用淡奶油製作蛋撻時,將雞蛋打入盆中,添加適量的白糖攪拌均,倒入牛奶和淡奶油,攪拌均勻即可。調製後的蛋撻液,在使用之前,可以過濾一次,做出來的蛋撻口感會更加細滑。蛋撻烤好後,可以直接吃,也可以搭配牛奶、豆漿等美食一起吃。