包粽子用生米還是熟米

生米。對於包粽子的糯米是不需要先行煮熟的。在做粽子之前可以將糯米放在清水裏面浸泡一個晚上的時間，讓糯米充分的吸收掉水分，等糯米浸泡好之後瀝乾水分。在淘洗糯米的時候切記不要用熱水，使用熱水會導致糯米表面的有益成分流失。