電飯鍋做切糕加水嗎

要加水。泡過的米與水的比例以不超過1：0.8為宜。做切糕最好選用圓糯米，更粘稠一些。做切糕前，將糯米及蜜豆等需浸泡8小時以上，可增加切糕軟糯的口感。在鍋底加少量黃油或食用油，便於切糕做好後脱模。切糕可用紅棗、蜜豆、葡萄乾等甜食作為輔料。