電飯鍋做蛋糕用什麼麪粉

低筋麪粉。現在市場上的麪粉有低筋、中筋和高筋麪粉，做蛋糕的時候需要選用低筋麪粉，這樣做出來的蛋糕吃起來才是蓬鬆的口感。用電飯煲做出來蛋糕之後需要及時把蛋糕拿出來不然放置的時間長了蛋糕容易出現塌陷的情況，這樣的蛋糕吃起來的口感不太好。