從中間切成兩個部分。香菇作為食物不僅外形美觀,重要的是融合調味後,味道非常棒,色味俱佳。串串做法保留了食材原有的味道,讓香菇的清新爽口能夠延續。在進行烹飪時注重香菇的新鮮程度,穿成串串的香菇在調味上進行適當的控制,以避免味道不佳。