甜酒是用酒做的嗎

不是。甜酒又名江米酒、醪糟等，製作的主要食材包括糯米。製作甜米酒可以選擇圓粒的糯米制作，做出來的甜酒口感會更好。製作甜酒使用的糯米，需要提前浸泡，這樣便於蒸制。製作甜酒的工具和保存甜酒的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免甜酒變質。