每年的5-6月。部分早熟的車釐子會在4月份成熟。由於地理環境的影響,阿壩的車釐子一般比其他區域的更晚一些成熟,而得天獨厚的自然環境,也早就了更甜美多汁的阿壩車釐子。車釐子在挑選時應選擇個頭飽滿,外皮顏色均勻且無破損的。