在把麪糰揉搓好放在温水裏醒發。揉制面團的時候要揉到盆光,面光,手光,在把麪糰放在温暖的地方醒發,大概要醒發25-30分鐘,醒發好的麪糰要揉搓排氣。蒸制的時候火候不能太大,火候太大就會蒸糊,蒸制好的麪糰鬆軟香甜,吃着比較的美味。