使用泡沫箱保存。取一個合適的泡沫箱,將小龍蝦肚皮朝下擺放,添加適量的清水以及碎冰,蓋上蓋子,放在陰涼處存放即可,可以保存五天至一星期。選購小龍蝦時,需要選擇頭身均勻、體型比較大、外殼薄、活力比較好的小龍蝦,這樣的小龍蝦品質會更好。