能。番薯皮雖然可以吃,但是番薯皮食用口感較差,一般不會食用。番薯又被叫做紅薯,地瓜,原產自南美洲,番薯分為早熟和遲熟兩種,早熟的番薯在每年八月底到九月開始收穫,遲熟的番薯在每年的十月中旬開始收穫,番薯可烤可蒸可煮,吃法極為多樣。