生菜做漢堡需要焯水嗎

不需要。生菜生吃口感最好，吃起來有種脆脆的感覺，煮過的生菜會變軟發黃發黑。挑選生菜時要挑選棵大葉子綠的，吃生菜之前要清洗乾淨，最好是用鹽水浸泡一下。生菜可以涼拌，也可以用來直接炒菜、煮湯食用。生菜買回來不能放很久，要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。