豆腐、娃娃菜、生菜、土豆、冬瓜、金針菇、蘑菇、羊肉、肥牛、牛肉、午餐肉、巴沙魚、開花腸等等。火鍋的配菜可以選喜歡的。做火鍋的時候可以注意以下幾點:
1、底料的搭配,不是一個人吃,火鍋最好選擇鴛鴦鍋,能夠最大限度的滿足不同的需求。
2、保持通風,火鍋的水蒸氣會擴散到空氣中,火鍋味也會沾在身上,保持通風能讓環境更舒適。
3、用火鍋專用筷子,火鍋的湯水温度非常高,為了避免夾菜的時候濺到手,最好使用加長的筷子,會更安全。