冷凍或者冷藏。鮮肉月餅分為半熟鮮肉月餅和全熟鮮肉月餅兩種。半熟鮮肉月餅購買回來直接放入冰箱冷凍室冷凍,食用的時候進行烤制即可;全熟鮮肉月餅在剛出鍋還有熱度的時候最好吃,不能一次性吃完可以放入冰箱冷藏,再食用時加熱即可。