清明菜能炒了吃嗎

可以。清明菜別名鼠麴草、燕子花，是菊科植物，分佈於我國的湖南、陝西、四川、甘肅、青海、貴州、西藏等地。清明節前後正是清明菜的食用時期，人們會採摘清明菜的幼苗來食用。清明菜食用方法多樣，可以榨成汁做夏季飲品，做成清明果，不過最常見的還是炒着食用。