幹銀耳怎麼分開不碎

泡發後撕開。幹銀耳泡發時，將幹銀耳放在清水中，浸泡3-4個小時，浸泡期間需要多次換水。泡發後的幹銀耳，可以用於製作炒銀耳、百合銀耳湯、銀耳冰糖燉雪梨等美食。選購幹銀耳時，可以聞一下味道，品質好的幹銀耳沒有異味，品質差的幹銀耳聞起來會有黴味，或刺鼻味。