1、分佈地區不一樣。蕎頭起源於中國,在我國福建、浙江、四川、雲南等地多有栽培,但是大蒜頭最高起源於亞洲西部,現在在我國河北、河南、山東等地多有種植。
2、生長環境不一樣。蕎頭喜歡濕潤的生長環境,最佳的生長温度是15到20攝氏度,但是大蒜頭的話喜涼,能夠耐受低温。