蠟質。小香梨的外皮有一層粘稠的天然果膠,這屬於香梨自身分泌的天然物質,叫做蠟質,可以對香梨本身起到很重要的保護作用。有的蘋果在貯藏過程中也會產生,不會影響食用,是完全無害的,吃之前記得將香梨清洗乾淨,再連皮帶肉一起食用。