什麼是固態法白酒

它是用糧谷為原料採用固態或半固態形態，經過糖化，發酵，蒸餾不添加食用酒精及非白酒發酵產生的物質而形成的白酒。純正的固態法白酒香氣純正，有濃濃的糧食香味，陳酒有濃濃的糟香味，口感醇厚，但固態法白酒製作工藝複雜，成本較高，市場價值也較高一些。