什麼地方的苦蕎米最好

貴州、雲南、山西、四川、陝西。苦蕎適合生長在涼爽以及寒冷的氣候當中，對土壤要求不高，多生在高寒山區，主要分佈於西南山區、四川涼山、貴州等地。苦蕎米也叫作黑苦蕎，呈黃褐色，是由苦蕎經過熟化、烘乾等工序製作而成。苦蕎米可以用於製作苦蕎大米飯、苦蕎雜糧粥等。