30分鐘。使用砂鍋煮雞頭米時,需要小火慢煮,煮至雞頭米軟爛即可。雞頭米可以單獨煮,也可以搭配大米、白糖、枸杞、蓮子、排骨、百合、紅棗、雞肉、山藥等食材一起煮。乾製的雞頭米在煮之前,需要放在冷水中浸泡8個小時,待雞頭米徹底泡軟,清洗乾淨即可烹飪。