杏鮑菇要刮皮嗎

不需要。杏鮑菇的外皮富含營養，所以外皮不需要除去，洗淨即可食用。杏鮑菇保存時儘量不要拆開包裝，放到冰箱中進行冷藏保存，可以保存半個月。如果是開封的杏鮑菇，應用保鮮膜包好後放入冰箱中進行冷藏保存，如果期間出現長白毛的情況，建議不要食用了。