用筷子等尖鋭的東西插入雞肉中看是否有血水。要判斷雞肉是否熟了可觀察雞肉的顏色是否變為白色,較大塊的雞肉則需使用輔助工具插入雞肉中查看是否有血水,若有血水則需再煮一段時間。通常雞肉煮30-60分鐘即可熟透,未熟的雞肉不僅有腥味,且口感不好。