在粥出鍋前三分鐘左右兑入水澱粉再加熱煮熟即可。若是覺得熬煮出來的粥類太過稀時,可以在其中對入水澱粉使其變得濃稠,也不會影響粥的食用口感。若是不想使用水澱粉的話,也可以再熬煮粥類的時候放入少許的糯米,糯米經過熬煮後也會釋放出膠質物。