1、放入冰箱保存。新鮮的魚,可去掉內臟和鱗片後沖洗乾淨,裝入保鮮袋放入冰箱保存。凍魚可以放在冰箱長期冷凍保存,但解凍後的凍魚不適合再長期冷凍。魚放在冰箱保存,應密封嚴實,以防與冰箱其他食物串味。
2、將魚製作成臘魚,可延長魚保存的時間,也方便食用。