保證綠豆糕細膩的口感。製作綠豆糕時是將綠豆浸泡脱皮磨碎後經過一系列加工處理。綠豆皮具有很高的食用價值,在磨碎過程中,綠豆皮不能夠完全被磨碎的很細,綠豆皮的加入會影響綠豆糕的口感和外觀。食用綠豆糕時通常可以搭配一些飲品或茶品。