兩到三年。經過加工,幹海蔘的肉質乾枯,外面還包裹着一層鹽,所以並不容易變質腐壞,一般可以保存兩到三年時間。若加工工藝比較好的幹海蔘,最長可以保存10年。另外,常温下保存的幹海蔘保質期較短,如果冷凍保存,可以延長其保質期。