春盤,長年菜,鐵鍋燉大魚,雞湯,豬脷等。大年初一喝雞湯,象徵着平安吉利。豬脷也是大年初一必不可少的食物,被賦予了大吉大利的美好寓意。鐵鍋燉大魚,魚與餘同音,有年年有餘的含義。長年菜是一種細長條,有苦味的芥菜混合粉絲一起吃,有長壽之意。