可以。掛麪可以做湯麪也可以做燜面,但是要注意蒸至時間不能太長,否則面會坨掉。掛麪放進蒸鍋中蒸熟撈出,在炒鍋里加入豬油、姜葱、五花肉和調味料之後炒香,再加入掛麪進去燜炒,等掛麪染上色即可。蒸麪的過程中要控制時間,麪條差不多軟了就要撈出,在炒鍋中繼續加熱,熟透了再出鍋。