“這是北方傳統的麪點之一,外酥內甜”
1、水油麪,面加入適量的水,糖,油少許,和均勻,餳至半小時
2、油酥面:面適量加入油再加入少量糖,如果不愛吃甜的,糖可以不放
3、水油麪餳好後搓成長條,分成均勻的等份
4、油酥也同樣的步驟分成相同的劑子,用水油麪包住油酥面
5、都包好後,收口放在下面,用擀麪杖擀成橢圓形
6、從上到下捲起
7、用同相的步驟重複擀一遍,因為這樣酥餅的層次會增加,口感會更酥
8、把兩頭收起,光面朝外,包入少許糖,或者果醬
9、烤箱100度預熱兩分鐘,擀成薄餅放入烤盤,烤箱温度定到250度十五分鐘(烤盤刷上少許油這樣烤好後顏色好)
10、烤好後拿出,裝盤
11、哇咬一口酥的直掉渣
12、涼透裝盒送給親人嘍
一定不能用塑料袋裝哦不然酥酥的口感就沒啦