“口袋餅,顧名思義,就是像口袋一樣可以裝東西的餅嘍,即要裝上美味的叉燒肉,還要裝上健康的各種蔬菜,多種多樣的搭配,這樣讓家人吃才能吃得更健康喲。”
1、五花肉冷水下鍋,放入幾片姜和少量的料酒,大火煮開,撇去浮沫,轉為小火;
2、煮到筷子可以輕易的從肉皮中插入,即可關火;
3、直接放入盆中,加入叉燒醬,海鮮醬,姜葱蒜,生抽,料酒,紅糖和鹽;
4、再用叉子在肉的各個表面多扎些小孔;
5、帶上一次性手套,按摩,幫助入味;
6、放入能調味料能沒過肉的容器中,蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏兩個小時以上;
7、放入預熱好的220度烤箱中,烤上三十分鐘,每七,八分鐘時拿出來翻面,並將醃製的料汁塗抹在表面;
8、烤好後再拿出來,將表面上塗抹上蜂蜜,烤五分鐘後拿出來翻面再塗抹一遍烤五分鐘;
9、這樣美味的叉燒肉就烤好了;
10、將全麥粉和麪粉按2:1的比例混合,加入適量的酵母粉,再加入水;
11、和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜讓其醒發;
12、將醒發好的麪糰分成大小相同的劑子;
13、擀成圓形,在中間處塗抹層油,注意邊緣不要塗抹;
14、如同包包子樣團成球形;
15、整理好後擀成長條型,在表面刷層水,刷水的一面朝下放入芝麻上,按壓;
16、粘滿芝麻的口袋餅拿出來後放入烤盤上,再放入預熱好200度的烤箱中,中下層15分鐘;
17、烤好的口袋餅很輕易的就能用小刀從上面切開口;
18、將叉燒肉切成片,再準備好其他配菜,生菜,紅蘿蔔和黃瓜;