“曾經有報道稱,某週刊評選的美食國度,排名第一的,不是法國,不是日本,不是中國,而是意大利。估計國人看到這個評選,會嗤之以鼻,呵呵。姑且不去評論這個排名是否科學準確,意大利在西方人眼中能排在法國前面,號稱第一美食國度,説明意大利的美食的確不一般。
對於意大利的美食,大家認識最多的估計是意粉和比薩餅,今天,做一道意粉,非常簡單,只要你材料選擇的正確,在家裏就能做出異國風味。
今天做意粉搭配的是原裝進口的意大利拿破崙意粉醬,意粉醬主要成分是番茄,據説每一瓶意粉醬都有十個產自意大利的番茄,不知真假。番茄作為拿破崙意粉醬中最主要的材料,不僅僅是意大利美食的基礎,更是地中海風味美食的基礎。這個意粉醬中加入了甜味洋葱、大蒜、百里香、西芹和橄欖油,能讓你做出來的菜有地中海的風味。以上非廣告,哈哈。”
1、準備好螺絲粉等材料
2、鍋里加水燒開,加入適量的鹽,然後先將螺絲粉入鍋煮10分鐘。
3、將洋葱、培根切絲。
4、平底鍋燒熱,加入橄欖油,將洋葱下鍋炒香炒軟。
5、加入培根,炒勻,並加入適量的黑椒碎。
6、煮好的螺絲粉撈起濾幹水分。
7、將螺絲粉加入鍋中炒勻。
8、將螺絲粉加入鍋中炒勻。
9、最後加入拿破崙意粉醬,一點鹽,炒一分鐘左右。
10、將醬與粉炒勻。
11、出鍋裝盤,淋上適量初榨橄欖油,撒點黑椒碎就可以了。