1、油菜和豬肉切絲,年糕切條;
2、在豬肉絲中加入鹽和料酒醃製5分鐘;
3、將油菜絲和年糕條下入滾水中燙至半熟;
4、將麪條下入滾水中燙至半熟;
5、熱鍋熱油,加入蒜末和豆豉炒香;
6、加入燙過的油菜絲和年糕條翻炒;
7、加入醃好的豬肉絲翻炒;
8、加入燙過的麪條翻炒;
9、加入1匙醬油和少量水煮開,起鍋前加入鹽。