“秋葵南瓜烘蛋,昨下午回家順路買了秋葵跟南瓜,本來打算蒸南瓜的。結果早上起晚了沒時間,就放一起烘了蛋吃。搭配一碗雜糧粥、一塊煎餅,甚是美味。不要以為烘烤出來雞蛋會老,其實它很嫩!秋葵粘液保留得很好,再帶有南瓜的甜、芝士的香!完美……”
1、秋葵洗淨、去蒂、切小塊
2、南瓜洗淨、去皮、擦絲,與秋葵一起放盆裏
3、在盆中加入鹽、黑胡椒,用筷子拌勻
4、打入雞蛋,拌勻
5、此時烤箱上下火預熱180°
6、把拌勻的材料分裝入模具中,撒上羅勒碎
7、再撒上馬蘇裏拉芝士
8、放入烤箱中下層,180°烘烤20分鐘,最後5分鐘移至中層,上火調整為200°烘烤上色即可
9、成品圖
1.裝模的時候不要太滿,8分就好,烤的時候會鼓起;
2.最後如果芝士不上色,可以移至上層烤幾分鐘;
3.我是用的陽晨花型堡爾美克模具烤的,所以底部頂起,這樣量不會很大,也可以裝其他東西在底部,一起吃。