1、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻放置10分鐘。
2、秋葵、南瓜清洗。
3、秋葵切小段,南瓜切成與秋葵厚度差不多的片。
4、鍋中放油燒熱,下入肉末翻炒變色。
5、放入南瓜、秋葵翻炒,加少許水燒幾分鐘,加鹽、生抽調味炒勻。
6、成品。