“今兒給朋友們介紹一款方便易做、又好吃的麪食，自己動手在家就能做哦~想吃的筒子們快快行動吧！”
1、芋頭洗淨，煮熟。
2、去皮、壓成泥。
3、將芋泥、糖和酵母加入到麪粉中。
4、和成麪糰，餳半小時。
5、雞蛋打散，倒入鍋中炒至定型。
6、韭菜摘洗乾淨、切碎末，葱姜切末。
7、炒好的雞蛋和水發木耳分別剁成碎末，葱姜切末備用。
8、將準備好的韭菜、木耳、雞蛋末和葱薑末混合。
9、倒入料酒、糖、鹽、香油、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻。
10、餳好的麪糰放置案板上，稍揉一下，搓成上條，分割成小劑子。
11、擀成皮（跟餃子皮大小相近，但稍厚一點）。
12、準備包餡。
13、隨自己喜好可以包成月牙形，或圓形哦。
14、全部包好後，準備上籠蒸。涼水入蒸鍋，開鍋後轉中火蒸15分鐘左右，關火燜3到5分鐘，即可下鍋。
15、這款小籠包是用芋泥代替水和麪製成的，口感更細膩，同時增加了芋頭的營養成分，關於芋頭的好處在《紅燒芋頭》日誌中已經介紹過啦。
千里飄香谷
