1、雞蛋加入肉沫,幾滴料酒,胡椒粉,攪勻。剝好的蝦,加幾滴料酒備用。葱沫。米飯小半碗壓實倒扣在盤中
2、我用的是8寸深盤,蛋液加水的分量就盤子7,8分滿就可以了,水開上鍋
3、小火上鍋蒸10分鐘表面凝固放上蝦仁再蒸5分鐘
4、起鍋之前灑上香葱,一小勺炸好的葱油(不喜歡可以不放),喜歡醬油的可以加一小勺,一個人也得好好吃飯