醬香餅的做法 DIY醬香餅 醬香餅怎麼做

“在學校的時候，土家醬香餅是自己經常吃的小吃。今天自己試了試，味道挺好，就是有點鹹。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香餅的做法步驟

• 1、麪粉加涼水揉成麪糰，靜置半個小時

• 2、鍋中加少許油，煸炒蒜末，炒香後加入豆瓣醬，煸炒出紅油

• 3、加甜麪醬翻炒一會兒，倒入一小碗水澱粉，加小勺五香粉，拌勻，中火收汁

• 4、熬煮好的醬料

• 5、切取一塊麪團，擀成薄皮，舀少許油，麪皮向中間貼合，使麪皮均勻地沾上油

• 6、麪皮切成塊，不切斷

• 7、麪皮往中間合攏，捏合成包子狀

• 8、將麪糰擀成薄皮

• 9、電餅檔預熱好，滴加少許油，麪皮成褶的放入電餅檔

• 10、烤煎好的餅，抹上一層醬料

• 11、撒上芝麻和葱花

• 12、取出切片裝盤

小竅門

醬料鹽味很重，抹醬的時候少抹一些，不然會鹹。