醬烤魷魚筒怎麼做|醬烤魷魚筒的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬烤魷魚筒的做法步驟

• 1、糯米提前浸泡2小時，入蒸鍋蒸熟拔散晾涼。

• 2、鍋中倒少許油，放入甜麪醬、辣椒醬、蠔油小火炒出香味，關火加入孜然粉混合攪拌均勻備用。

• 3、魷魚洗淨（外皮要撕掉）備用。

• 4、香茹提前泡軟切丁，臘腸切小丁。

• 5、鍋中倒入少許油，放入臘腸丁煸炒出香味。

• 6、加入香菇丁炒勻。

• 7、加入糯米飯炒至粒粒分散，加少許鹽翻炒均勻。

• 8、將炒好的糯米飯裝入魷魚筒中，塞緊實，但不要裝太多。（魷魚烤後會縮小）

• 9、用牙籤固定收口處，放入烤盤中，錫紙上刷少許油。

• 10、在魷魚上刷一層炒好的醬汁，入預熱好的烤箱210度中層10分鐘左右。

• 11、取出翻面，刷一層醬汁繼續烤10分鐘。

• 12、取出稍晾涼切塊裝盤。

• 13、成品。

小竅門

辣椒醬只是提個味，並不辣，不吃辣的可省略。