“ 我家的土豆是婆婆種的，個頭不大，相貌一般。就象我做的這個餅，雖然顏值不在線，但味道還是讓人忍不住再吃一個滴，唉，説好的減肥呢？”
1、土豆洗淨刨皮，切塊蒸熟。
2、用壓泥器或勺子壓成泥。
3、捲心菜葉洗淨切細絲，鍋內放清水，加1小撮鹽（配方外），2滴油燒開，下所有蔬菜焯水，撈起控幹水分。
4、洋葱切丁洗淨控水，鍋內油燒熱，爆香洋葱丁。
5、下雜菜煸炒。
6、倒入土豆泥中，加鹽、糖、黑胡椒粉調味，用牛奶或水調節乾濕程度，水量以土豆雜菜泥能成團即可。調味料的種類和用量僅供參考。
7、雞蛋打散，麪粉攤在平盤裏，舀一勺雜菜土豆泥，手和勺子一起把土豆泥團成球。
8、放在麪粉中滾一圈，使表面薄薄地沾一層粉。
9、放蛋液中滾一滾，沾滿蛋液。
10、再放麪粉中滾一下，裹上面粉，這一步麪粉也可換成麪包糠。
11、平底不沾鍋倒油，小火燒熱，把土豆糰子放在鍋中用沾了油的勺子背壓平，也可用手指沾水拍平。
12、小火煎至兩面金黃即可。
13、顏值差了點，可架不住好吃啊！
1第一次沾裹的麪粉也可用澱粉，第二次裹的麪粉可換麪包糠。我嫌煩，都用麪粉了。
2這個土豆泥濕了粘手，如果不想戴手套，就先把手打濕再搓團。
3全程小火，別煎糊了。
千里飄香谷
