蛋餃包菜米粉怎麼做|蛋餃包菜米粉的做法

“一款家常早餐”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋餃包菜米粉的做法步驟

• 1、幹米粉提前一晚用水泡軟。

• 2、把泡軟的粉幹倒入鍋中，開火煮熟，撈出過涼開水，裝入盆中。

• 3、蛋餃加熱，高湯加熱放入包菜煮軟。

• 4、把高湯和包菜倒入粉幹中，加少許鹽和雞精調味，稍加攪拌擺入蛋餃，撒入葱花即可。

小竅門

粉乾的量我做的是四個人的，根據人數進行調整。如果着急煮的話可以用温水浸泡，泡至發白。粉幹煮好後過涼開水之後清爽不粘膩，儘量不省略。沒有用到油是因為高湯含油，也可以再加入適量。