“一家三口的美好一天,
從早餐開始!
從荷美爾培根開始!”
1、將除黃油以外的所有原料一起揉成光滑麪糰後,加入黃油將面揉至擴展階段
2、盆上鋪保鮮膜把面放在烤箱裏的烤架上,下面烤盤加些熱水,將烤箱調至35度約45分鐘麪糰發酵至兩倍大
3、取出麪糰,分割成大小差不多的6份麪糰,排氣後整形,室温下鬆馳15分鐘
4、鬆馳好的麪糰揉至表面光滑,捏口朝下襬在鋪了油紙的烤盤中
5、再次放入烤箱中35度二次發酵40分鐘
6、取出麪糰,用刷子刷上些蛋液
7、將麪糰表面灑上一些白芝麻
8、烤箱180度17分鐘即可出爐出爐放涼備用
9、平底鍋刷少許油,用煎蛋器將雞蛋煎熟
10、培根放入平底鍋兩面煎熟
11、漢堡從底部靠下的部位切開備用
12、準備一些生菜葉
13、將麪包底半部放入盤中,加上生菜葉
14、生菜葉上擠上黑椒沙拉醬
15、放上兩片煎好的培根
16、培根片上放上煎好的雞蛋後再次擠上沙拉醬
17、最後將麪包坯的上半部放在雞蛋上即可
1.培根本身就出油,煎的時候少放油
2.自我感覺美式培根做這個漢堡更好一些,不是特別肥
3.麪包坯提前烤好放涼,如當早飯,頭一天晚上烤好即可